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    En una cena entre risas, decidimos crear lo que hoy en dia es "La ruta del cachopo" sin saber que no íbamos a ser los primeros.
Las razones fueron varias, pero una de ellas es que por muy amplia que fuera la carta, cuando voy a un sitio nuevo casi siempre suelo pedir cachopo. La conclusión fue rápida, "había que recopilar todas mis experiencias cachoperas"

Es un blog personal, con críticas personales y desde el punto de vista concreto. Voy descubriendo con el paso del tiempo que NO todos los cachopos salen iguales en la misma cocina, así que si un día alguno te sale malo, hay que volver.





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